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domingo, 30 de noviembre de 2008

PIZZA OINC

Ponga un gilipollas en su vida.

Que es gratis, y aunque jode, siempre divierte mucho.

Y el mio de hoy , porque todos los dias nos toca sufrir a uno, es uno de tantos que se le hincha en pecho con el médico especialista y le falta el canto un duro para escupir sobre los de Familia.

Para empezar, que triste es la ignorancia, medicina de familia y comunitaria ES una ESPECIALIDAD, pero bueno, no viste tanto como el cardiologo, el pediatra y, oh, ah, reverencias, reverencias...CIRUJANO...

Y mira tu por donde que yo voy a ser de familia, oh, ah, traigan la fusta y pisoteen a Begoña, porque para muchos no somos ni medicos, ya me vengaré yo inyección en mano.

Pero en fin, yo voy a saber de todo, voy a ser la primera que recoja el dolor y el sufrimiento, de cualquier tipo, caracteristica y persona, y voy a tener que manejarmelo, tanto si le duele el pie, no puede respirar, le han salido manchicas o le pica la pepita.

Pero yo no soy medico,yo soy la de las recetas y la que te manda al médico.

En fin, el dia que alguien se ponga enfermo que se tome un paracetamol y a nosotros no nos busquen, a ver a quien le quedan ganas de despreciar al ramo.

Y como ya sabeis que a mi me descabrea cocinar, una pizza caserita, caserita, de esas para estar sanote culo hermosote.

INGREDIENTES
400 gr de harina ( 130 gr de maiz , 270 gr de trigo)
20 gr de levadura fresca
225 gr da agua aproximadamente
50 gr de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
Tomate troceado
Jamón York
Beicon
Cebolla
Queso
Orégano

AMASADO EN KITCHENAID
Mezclar las harinas y la sal. Al poner de maiz conseguimos que quede mucho mas crujiente.
Añadir el aceite, con el gancho puesto, un minuto, velocidad 2
Añadir el agua tibia con la levadura deshecha en ella y amasar un par de minutos vel 2. Tapar con film transparente y dejar levar una hora.

Aiii que mona y espumosa estaa....
Tener el horno precalentado 250ºC calor arriba y abajo con ventilador!!!
Sofreir el beicon sin aceite hasta que este crujiente y haya soltado su grasa, retirar.
En esa misma grasa pochar la cebolla cortada a laminas finas, hasta que este caramelizada, reservar.
Extender con los dedos la masa sobre la bandeja cubierta con papel de horno y harina.
Añadir el tomate, con un poco de sal, de azúcar y de pimienta. Encima el queso.

Sobre este la cebolla, el beicon y el jamón de york.
Sobre todo añadir el orégano.
Al horno , 2ºnivel, 200ºC unos 20 minutos o hasta que veamos que esta doradita.

Para ser justos esta se me chuscarró un poco por empatia conmigo que estoy mas que quemada con cierto tema... pero estaba muy rica...como yo!!! ...pa que quiero agüela...

9 comentarios:

El Perro Mistetas dijo...

Je je je, ya sabes que vas a ser "la que da las bajas" así que ponte dura con eso y ponlos firmes!! Al que se porte mal, a trabajar!! :DDDD
Molan las recetas. No pienso hacer ninguna, pero mola la ilusión con que las haces y las explicas :)

Bego dijo...

No lo habia visto desde ess punto de vista, jejeje, gracias....!! dejese de fumar o lo mando pal trabajo!!!, nooorrrr..
Pues podrias animarte a hacer alguna, digo yo que comer comerás, no??, aii no, que eres mas de pienso Royal Canin, como la señoritinga de mi gata!!!jajajaja
Beso

recetasdemama.es dijo...

Tu especialidad me parece estupenda, la mas cercana al paciente. Y la pizza fantástica. Enhorabuena y mis mejores deseos para tu consulta de médico de familia

Ana

María Lunarillos dijo...

Oye, que yo tengo una doctora de cabecera que ya quisieran todos los llamados "especialistas" ser tan eficientes como ella. Que llego el primer día, para que me firme una baja por una quemadura de mano, y sin decirle ni "¿qué me pasa, doctor?", me dice: "Vamos a ver, a ti no te he visto yo nunca. Bien. Pues una analítica de sangre, una de orina, te tomo la tensión, me cuentas tu historial...". Y me hizo un chequeo XXL pa tenerme controlá. Eso no me había pasado en la vida. Si voy a verte a ti, y encima me invitas a esta pizza, ¡¡ya quisieran, ya quisieran los cirujanos pegarle un bocado a eso!!

Un besote, doctora.

Bego dijo...

Muchas gracias chicas!!
Ana, a mi también me parece la mas cercana, es una de las razones por las que la hago, pero mucha gente, sobre todo los propios especialistas, nos desprecian muchisimo, y es duro...
Un beso gordo.

Maria que suerte tienes!!! Si le llegas a llevar una de estas tartas de soponcio que haces tu te hace hasta un TAC!!! Que maravilla de doctora!! oye, cuidala mucho que eso se agradece.
Yo creo que tendre una bandejita con galletitas en la consulta, a ver si asi me camelo a los pacientes..jejeje
Otro besote guapa.

Penny dijo...

Deliciosa tu pizzita!! Y por lo demás ni puto caso!

Petonets.

Julito dijo...

Ay, Bego, Bego....

Poner un gilipollas en tu vida no es del todo malo y siempre tiene su lado divertido.
Pa que haya gente wena, tiene que haber también hijoputas y prepotentes, igual que para disfrutar de la vida, a veces hay que pasarlo mal para luego poder decir: "coño, que bien me lo estoy pasando".
El Ying y el Yang, creo que lo llaman los orientales.

No te desanimes alcoyanita, que a lo largo de la vida, te tocará lidiar con muchos gañanes de esa calaña.
Y cuánto mejor vayan vestidos, y mejor huelan, tanto peor será.

Y si se te pone chulo el cirujano, pues recurres a esa frase universal que dice: "me la tocas con la mano" y asunto arreglao.

Que se queme un poco la pizza tiene un pase, pero tu no te quemes po dió.

Besos esponjosos como tu masa.

Anónimo dijo...

Yo tenía una amiga,que ante comentarios y pensamientos "erroneos" siempre decía:No está hecha la miel para la boca del asno.
Pues aplicatelo mi niña,tu especialidad es maravillosa,quien si no te ve primero y siempre acierta con los males,y tal y como va la sanidad pública si no fuese por vosotras/os,cuando nos viese el especialista ya estariamos la mitad de las veces con la pata estirá.
Ah,y dale caña a los que quieren la baja jeje que sea porque se la merecen de verdad.
¡vivan los médicos de familia!y sin son como tú viva al cuadrado.
Un besote de Nuria,desde que descubrí tu blog me paseo muy a menudo por él y me encanta.

Bego dijo...

Penny, nunca mejor dicho, pero hay dias que ....grrrr..
Petonets

Julito, tranqui que no me quemo, y si eso, me raspo un poquete como al culo del pan tostado, ris ris ris, y como nueva!!.
Lo del cirujano no se yo , que algun dia puedo ser yo la enfermita y paso de despertarme con el apendice en la rabadilla y tres ombligos.
Otro beso esponjoso.

Nuria, que buen rollo tienes cielo!! me encantan los comentarios tan positivos, y ver que aun hay gente que nos tiene tanta fe y tanto cariño!!!
Un besote bien gordo.

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