PLUM CAKE DE NUECES Y CARAMELO

Qué pasa cuando tu tiempo libre se reduce a media tarde a la semana .

Pues que vas mas de culo que San Patrás.

Claro, se te acumulan mil tareas que deberías hacer entre semana , pero no puedes porque durante seis días eres la cotorrita de memorizar el próximo examen para vomitárselo al profe que correspona ( a mas de uno se lo haría yo literalmente, “ups, perdón,¿ este no era sobre lo que habíamos aprendido en las practicas de amputaciones??”).
Así que después de hacer el examen de trauma ( y que trauma!!!) llegué a casa y tenia que:
UNO: Arreglar la leonera (también conocida como habitación), después de lidiar con las pelusas asesinas que se han hecho fuerte debajo de la cama.
DOS: El crusaito….aiii, no, perdón, estoy hasta los “congojos” de la cancioncita…
Cocinar algo rico, que engorde mucho, que me relaje y que pringue la cocina entera.
TRES: Cena romantica con el “marïo””
CUATRO: Ducharse y depilarse, antes de la cena romántica, claro, porque un día que tienes hay que aprovechar, ahí, marcado en rojo y todo que lo tienes en el calendario.
CINCO: Visitar a los agüelis, amigas, y demás fauna.
SEIS: Dormir la siesta y relajarte.
SIETE: Se te ha terminado la hoja de papel con todos los “TengoQue…”.

Ahora un momento ingles autentico, de té con plum cake y mucha flema y tranquilidad britanica, me vendria de perlas.

Y todo ello en media tarde que además estas rebentá.
Solución, café, café, café…..BRUUUUUUUUUUUUUUUUUMMMMMMMMMMMM…………mecagüeeen to lo que se menea que fuerte me lo he hechooo!!!!
Y con el ansia, te lías ha hacer el gilipollas, no hacer siesta, a la habitación que le den, a cocinar a ver si quemas el subidón ( que no te pille ahora el costillo, que no te pille que lo hacer un desgraciao), y a batir huevos como si estuvieses loca, entre meneo y meneo te duchas, ojo no te pongas la mantequilla en el pelo y la mascarilla la mezcles con el azúcar, mandas un sms en cadena a todas tus amigas, te estresas, coges la batidora para terminar antes, pringas la cocina ( bieeeen, lo conseguí) y al final de todo tienes un postre estupendo para llevar al café con tus agüelis, de postre para tu cenita y las migas para dar de comer a las pelusas de tu habitación.

Cocinera cocineraaaaaaaaaaa, lo mas importe antes de meterse entre harinas.

INGREDIENTES
250gr de mantequilla
250gr de harina
230gr de azúcar glass
4 huevos
1 cucharadita y media de levadura en polvo
dos puñados de nueces troceadas
40 gr de caramelo
Una cuharadita de ralladura de limón y otra de naranja.

AL LIO:

Si ya tenemos pensado hacerlo, sacar con antelación los huevos y la mantequilla de la nevera, si ésta esta muy fria y la deshacemos en el micro y lo unimos a que los huevos estén frasquetes se corta la mezcla, y te tiras 25 minutos turmix en mano, lagrimón en mejilla y maldiciones varias para recuperarlo. Bueno, me han dicho….
Se le pone un aspecto de huevo con tomate pero asustao-----

Mezclamos con una espátula mantequilla, azúcar y ralladuras.

Incorporamos los huevos uno a uno. Si se corta tiene arreglo, largo y doloroso, pero lo tiene.
Ahora nos duchamos porque la mu jodia de la mezcla esta en la nevera enfriando para poder ligarla con mas facilidad.

Ahora el caramelo
Y ahora la harina ya tamizada con la levadura.
Ahora contestamos a algunos en el Messenger.

Metemos el dedo, aunque yo ya tenia mantequilla hasta en el codo y solo tenia q lamerme unos pocos, y vemos que tal esta, si queremos es hora de un poco mas de naranja, limón o caramelo.
Y por ultimo las nueces bien empolvadas de harina cual culito de bebe, para que no se vayan al fondo.

Al molde, el forrado es para otra entrada entera….aiii…., lo alisamos un poco y le hacemos un corte encima.

Lo mejor de cocinar masa...comerte lo que sobre..auqnue aqui se me ha quedado cara de chupar limones ;(

Al horno precalentado a 180º unos 40 minutos, segundo nivel, calor arriba y abajo.

Sacar, dejar enfriar y desmoldar.

Y si no conseguios resistir la tentación , cortar un cachito y "pa la saca"