ESTOFADO DE TERNERA

Hace 15 años, cuando era una adolescente llena de granitos y michelines, me compré un chandal fantastico, de puturrú de fua para la época, un Adidas con sus famosas tres bandas, y cual striper sinvergonzona..... botones en los pantalones!!!!! alli que ibas tu y ....catacrasquen!! aqui estoy yo y mis bragas!!!. Claro que cuando hacia viento te entraba por las rendijas y, amén de parecer el muñeco Michelín pasabas unos frescos que riete tu de los vientos polares.


Pues mucho baloncesto, hapkido, valetudo, lucha libre ( bueno, vale, en este iba medio desnuda), gimnasio de brincos aerobicos, gimnasio de pesas y, porque no, tardes sofaneras de domingo, decidí, tras 15 años de servicio y ni una mala bolinga, que estaba hasta el pirri del susodicho, y me compré otro chandal. El segundo en 15 años!!! o son muy buenos o yo hago deporte de pena....

Yo es que de pequeña era fan de Goofy en las olimpiadas....y siempre he sido mu deportista.

Como no, tenia que ser otro Adidas negro tribanda que me costó una suma indecente, asi que me imagino que o me va a masajear el culo o solo con ponermelo voy a adelgazar.

Y ahi otra de mis dudas existenciales...

¿ si al gimnasio tenemos que ir los que estamos " hermosos" ...... pa que coño la ropa parecen condones de talla pequeña? que ahi vas apretaaaaaaaaaa, embutia en mallas imposibles, que te marcan toda la parrusa y los hoyuelos de la celulitis, con esos tops a juego que te parten el cuerpo en tres, las pechugas arebujás ahi dentro, el flotador que se desparrama sin piedad y el resto de abajo de tu cuerpo que con dificultad le circula la sangre.

A ver, estamos gordos, queremos los chandales de tactel de toda la vida, anchos, comodos a la par que resultones, que no marcan, que no aprietan y que no humillan, basicamente.

Total, que tengo un Adidas nuevo, que vale un cojón ( debe de ser el que te estrangula el pantalón), que me aprieta a morir, pero como es negro estiliza, y que como sea como el ultimo, me va a durar hasta que las tetas me lleguen a las rodillas, y en el pantalón ya no caben.

Para animarse a entrar en esos ropajes, vamos a estar una temporadita a platos sanos. Estofadito de proteinas, ñaam.

INGREDIENTES1/2 kg de ternera para estofado, tierna, tierna
Un bote de guisantes
2 zanahorias
1 patatón
Cebollitas francesas, de esas redonditas, creo que se llaman chalotas
Vino blanco
Caldo de verduras
Champiñones opcionales

COMO SE HACE

Se pone un chorreton generoso de aceite de oliva en el perol, aqui lo gordo que se quiera sentir uno, por supuesto se puede hacer con poco aceite, y por supuesto esta soso de la muerte.

Cuando este caliente se pone la ternera que habremos salpimentado y las cebollitas, y ala, que se doren y ablanden con paciencia y mimo.

Ahora añadimos las verduras troceadas, y la patata la rompemos en vez de cortarla para que suelte el almidón.

Cubrimos con el vino y el caldo y llevamos a ebullicion, entonces bajamos al minimo, tapamos y en un par de horas mejor que e una al fuego minimo y chupchup, que se nos reconcentre, tendremos un estofado pa chuparse los dedillos y mojar pan, pero bien mojao! Eso si, luego tendremos que salir a correr en pijama, porque en el chandal tampoco vamos a entrar.