PASTEL PATATERO CON SORPRESA

Cuando tu cabeza parece llena de espeeeso puré de patata....

es que tienes resaca: otra señal de que nos vamos haciendo mayores.

Ahora las resacas te duran tres dias, y que dias!!!

El sabado salí de fiesta y despelote, al menos esa era la intención , con mi otra amiga a la par que compañera de sufrimientos universitarios la señorita Del Valle, para celebrar que habiamos terminado los exámenes y nos habian jodido por igual a las dos dejándonos con una asignatura para terminar. Asi va la sanidad y la justicia, si no nos dejan renovar la sangre...

En fin, que del dicho al hecho hay un gran trecho y los años pasan para todos, incluido dos diviniisimas como nosotras.

Una jarra de sangria peleona por cabeza y una foundee de queso y el ardor ya estaba allí pa hacer un trio.

Asi es mas o menos como está tu estomago.

Hacía una rascajo de la muerte, y primera señal de que ya no somos adolescentes, muy precavidas nosotras cojimos nuestras chaquetitas de punto antes de salir.

Y cuando te metes en un pub, las mujeres visten con vaqueros y blusoncillos anchos, y las pocas que se atreven con la minifalda les sienta como un tiro, si ves algún ombligo al aire es de una embarazada, los brillos de las luces no los hacen las bolas sino las calvas incipientes de la mayoria de tios, y todo el mundo, entre el que te incluyes, se vuelve loco cuando ponen una canción que fue un exito hace 15 años, es que te has hecho mayor.

Y las mujeres que hay llorando en el vater o por las esquinas no es porque "el Richard se ha enrollado con la guarra de la Vane y pasa de mi", es porque acaban de hacer el mismo descubrimiento que tu o porque es su despedida de soltera.

Es una epoca en que el grueso de pollas de un sabado noche lo ves en las cabezas de locazas como tu de despedida en vez de entre las piernas de una mazizorro de caidita de Roma de findesemana.

Lo mas verde que hay en tu vida es el perejil de tus platos

En fins, que nos reimos mucho, porque si algo tiene de bueno hacerse mayor esque para sentirse sexy no hace falta ponerte en cinturon ancho y volver a casa con "la flor" resfriada, y resulta mas entretenido ser borde con los moscones que ir desesperada de caza y captura.

Por eso, un plato sencillo a la vez que sofisticado, con presencia y contundente como has conseguido ser tu un sabado noche, eso si, al menos este plato no produce el ardor estomacal que tu tienes.

Ingredientes:

Un sobre de pure de patatas

Dos patatas bien enormes

Tomates secos macerados

Cebolla
Anchoas

Aceitunas negras

Mantequilla

fACIL, FACIL.

Se ponen a hervir las patatas para hacer un pure, como estará demasiado consistente se mezcla con el pure de patatas de sobre y un poco de mantequilla para darle brillo.

Se sofrie una cebolla a trozos bien pequeños hasta que se poche bien.

A este mejunje patatero se le añaden la cebolla y los tomates, que son los que ya use para el fougasse, macerados con aceite , ajos y hierbas.

También las anchoas troceaditas y lo mismo con las aceitunas, que casi mejor las comprais sin hueso.

Lo compactais todo en un molde desmontable y al frigo que coja forma.

A la hora de comer, se desmolda, se corta en trozos y se gratinan uns 10 minutos hasta que coja color.

Con una ensalada verde quedan de lujo, de esos placeres que te puedes permitir aunque tengas resaca.