YOGUR DE FRUTOS SECOS y MIEL

Reivindicación de lo auténtico

Vivimos en un tiempo donde todo son prisas, agobios y un consumismo enfermizo.

No digo que con franco viviamos mejor, Dios me libre, pero nuestras abuelas tal vez fuesen mas felices porque necesitaban menos, o si lo necesitaban, aprendieron a dejar de quererlo porque no habia otra.

Ahora la gente come precocinado, envasado, pasteurizado y aseptico; y soso, soso de narices.

De cuatro platos en guerrilla no salimos, nuestra idea de comer sano es cualquier cosa verde y mil suplementos milagrosos, el tiempo libre se invierte en jugar a la Play o machacarse en el gimnasio, y eso que yo soy una loca del deporte, en stop por lesion que no por gusto, pero olvidamos las cosas basicas.

Pensamos que somos mas felices y esta mas rico el plato que nos ha costado un ojo de la cara, un riñon y un cojón que incluso no tenemos, y si lleva el nombre en frances tal que " puturruses de fua au ou du cugucucuuu" mejor, y cuanto mas pequeña la boca para pronunciarlo todavia mas mejor.

Y olvidamos que nada sabia tan rico como los fideos de la abuela, que el flan que viene en polvo es como minimo sospechoso, que el pis fosforito no es un fluido normal de nuestro cuerpo y se conquista a la gente por el estomago .

Y en pleno furor de yogures bifidus par regularte, con sabores, con tropezones que ya solo en nombre da angustia, de galleta, griego, frances (uys, no, este no), cremososo, desnatado, sin azucar, combinacion de desnatado sin azucar o tambien conocido como "puuuaggh pero que aggco", con fibra como pa defecar un sueter, con frutas para cubrir las raciones diarias, y lamadrequelosparió con conservantes, colorantes, espesantes, y no quiero ni preguntar que mas, unas personas han decidido volver a lo simple, a lo natural, a lo rico y artesanal, que generalmente viene todo unido, desempolvar las yogurteras y lanzarse a hacer algo mas en su vida "como toda la vida".

Gracias agüeliiiiiiiiiiiiiiiiii!!!

Tengo que mencionar a Alegna y su casita verde, porque ha hecho que muchiisimas personas enamoradas de su blog nos animemos a ello, cansadas de comer rapido, mal y artificial, del desprecio de lo antiguo y de quien cree que lo que tenemos ahora es mas; y nos lancemos a ello.

Y si no hay nada como un bizcocho hecho en casa, un yogut ni os cuento.

Hay que probarlo.

Todos parten de la misma base.

1litro de leche

1danone natural

40 gr de leche en polvo.

Se mezclan los lacteos y a los botecitos.

Minimo diez horas en la yogurtera sin moverlo ni destaparlo!!!

Al sacarlo se tapan y minimos cuatro hotras a la nevera antes de consumirlo.

Y a partir de ahi imaginacion, crema de leche, nata , leche condensada..y lo que el cuerpo pida, fruta, mermelada, chocolate, cafe, frutos secos....

Yo me estrené con nueces, piñones y miel.

Esteticamente un poco xufa, se fueron todas arriba, pero al remover y mezclar....gloria divina.

La cremosidad está en función del tipo de yogur y de leche, cuanto mas graso mas rico ( ajajaa, acaso alguno lo dudaba??). Yo lo hice con danone, el del botecito de vidrio que podeis ver que reciclé, y salio increiblemente cremoso.

Tan rico y tal cremoso que yo, especialista en mancharme cuando como yogur, no podia ser menos. Natural será , pero mancha que da gloria.
A mi xispitou le gusta mas tipo flan, ale bien compacto, asi que el dia que quiera contentarlo buscaré nuevas formas, leche de cabra (que le sienta mal la de vacaa, jooe) y ya os contaré, porque tengo claro que esto es el inicio de una gran amistad cocineril.